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Wenn Sie bereits eine Gastronomie haben und diese renovieren möchten, dann stellt sich die Frage nach den passenden Gastrogeräten und Gastronomiebedarf. Ähnlich ist es, wenn Sie ein neues Geschäft eröffnen und die Einrichtung noch nicht vorhanden ist.
Was Sie alles benötigen zum Braten und kochen, das hängt zum einen von Ihrer Gastronomie und zum anderen von der Größe des Lokals ab. Es gibt jedoch grundlegende Geräte, die in keinem Lokal fehlen sollten.
Damit Sie einen Überblick erhalten und sehen was Sie benötigen, haben wir Ihnen eine kleine Übersicht zusammengestellt. Sie wissen sofort, welches Gerät Sie sich noch anschaffen sollten und was in Ihrem Betrieb fehlt.
Welche Geräte sind nötig?
Im Gastronomiebedarf gibt es unterschiedliche Produkte, die je nach Richtung der individuellen Gastronomie angeschafft werden sollten. Wir möchten Ihnen einen kleinen Einblick in die weite Welt der Gastrogeräte ermöglichen.
Letztendlich kommt es natürlich auf Ihren Betrieb an. Haben Sie ein kleines Café, dann sollten Sie sich eine professionelle Kaffeemaschine zulegen. Hier wird dann jedoch keinen Wert auf eine Fritteuse oder eine Grillplatte gelegt.
Bei einem Imbiss sieht das wiederum anders aus. Fritteuse sind hier ein absolutes Muss. Ebenso ist es mit einer Grillplatte und vielleicht auch einer Kaffeemaschine. Im Vorfeld muss also eine kleine Auswahl getroffen werden.
Wichtig ist jedoch bei allen Produkten, dass Sie hier auf Qualität achten. Billige Angebote oder Produkte, die für den privaten Gebrauch gedacht sind, sollten Sie von Ihrer Einkaufsliste verbannen.
Die Anforderungen an Gastrogeräte sind deutlich höher. Nutzen Sie Ihre Kaffeemaschine zu Hause zum Beispiel zweimal am Tag, sieht das in der Gastronomie ganz anders aus. Aus diesem Grund müssen professionelle Geräte her.
Die Top 10 Gastrogeräte
Besonders beliebt bei vielen Gastronomen sind diese Geräte, die wir Ihnen einmal übersichtlich aufgelistet haben. Diese Liste wird Ihnen helfen die richtige Wahl zu treffen und bestens vorbereitet zu sein.
- Fritteuse
- Kaffeemaschine
- Salamander Grill
- Chaving Dish
- Mikrowelle
- Kontaktgrill
- Grillplatte
- Getränkekühlschrank
- Vakuumierer
- Pizzaofen
Diese Gastrogeräte sind Produkte, die in vielen unterschiedlichen Bereichen genutzt werden. Die Fritteuse kommt zum Beispiel in einem Imbiss, aber auch in einem Restaurant zum Einsatz.
Zu einem Schnitzel oder auch einer leckeren Portion Gyros, werden in Fällen die beliebten Pommes serviert. Diese sind aber nur knusprig, wenn sie aus einer Fritteuse kommen. Daher gehört dieses Gerät zur Grundausstattung.
Die Kaffeemaschine ist ein Artikel, der besonders vielseitig ist. Hier bekommen Sie normale Industriemaschinen oder auch einen Kaffeevollautomaten. Kaum eine Sparte ist so umfangreich wie die der Kaffeemaschinen.
Bei vielen unterschiedlichen Sorten sollten Sie über die Anschaffung eines Vollautomaten nachdenken. Reiner Filterkaffee schmeckt besonders lecker, wenn das passende Gastrogerät vorhanden ist.
Besonders beliebt zum Überbacken oder auch zum Garen ist der Salamander Grill. Die direkte Hitze eignet sich perfekt zum Schmelzen von Käse. Dieses Gerät sollte in keinem Restaurant fehlen.
Ein Chaving-Dish (oder auch Warmhaltegerät) ist nicht in jedem Betrieb von Nutzen. Besonders beliebt sind diese Produkte im Bereich der Catering-Firmen. Auch bei einem Buffet gibt es hier sehr viele Vorteile.
Kartoffeln, Gemüse oder auch die Frikadellen können so über einen gewissen Zeitraum warmgehalten werden. Gerade das ist besonders wichtig, denn kaltes Essen ist in der Gastronomie nicht gerne gesehen.
Beliebt und sehr vielseitig im Einsatz ist die Mikrowelle. Allerdings sollte es sich hierbei nur um ein Hilfsmittel handeln und nicht um einen Ersatz für einen Herd. Die Mikrowellen für den Gastronomiebedarf sollten eine hohe Leistung haben.
Außerdem muss das Fassungsvermögen deutlich höher als bei privaten Geräten sein. Die Funktionen sind sehr weit gefächert, sodass es viele Einstellmöglichkeiten gibt. Gerade das ist im Profi-Bereich sehr wichtig.
Stromsparend, schnell und gesund in der Zubereitung. Alle diese Dinge vereint der Kontaktgrill. Er ist zudem auch noch sehr kompakt, sodass er nicht viel Platz in der Küche einnimmt.
Er bietet also eine echte Alternative zu einer herkömmlichen Grillplatte, die ebenfalls sehr häufig in der Gastronomie anzutreffen ist. Manchmal sind auch beide Geräte sehr nützlich und können sehr hilfreich sein. In einem Lokal, in welchem viel hochwertiges Fleisch angeboten wird, sollte außerdem über die Investition in einen Gasgrill nachgedacht werden.
Der Getränkekühlschrank ist ebenso in der Gastronomie zu finden. Die praktische Glasscheibe erlaubt es Ihnen, alles zu jeder Zeit im Blick zu haben. Die Kunden kaufen eher etwas, was sie visuell erfassen können.
Ein Vakuumierer und auch ein Pizzaofen sind Geräte, die eher sehr speziell sind. Dennoch zählen auch diese zu den 10 beliebtesten Produkte im Bereich der Gastronomie.
Die beliebtesten Produkte für den Gastronomiebedarf
Zu den TOP 10 der beliebtesten Produkte möchten wir Ihnen gerne einige vorstellen, die in vielen unterschiedlichen Bereichen der Gastronomie zum Einsatz kommen. Hier haben Sie gleich die passenden Profi-Geräte.
Sie müssen also nicht lange im Internet suchen, sondern können mit nur wenigen Klicks Ihre Gastronomie perfekt ausstatten. Ebenso werden Sie fündig, wenn Sie nur das eine oder andere Gerät ersetzen möchten.
Royal Catering Fritteuse
Mit zweimal 10 Litern Fassungsvermögen reicht dieses Produkt vollkommen aus, um in der Gastronomie standzuhalten. Die Behälter sind voneinander getrennt, sodass unterschiedliche Lebensmittel zubereitet werden können.
Außerdem ist der Fettablauf mit zwei Hähnen voneinander getrennt, sodass nicht immer zur selben Zeit das Fett gewechselt werden muss. Optisch ist die Fritteuse eher Matt gehalten, was ein frisches Aussehen verleiht.
Die übersichtlichen Bedienelemente erlauben nicht nur eine schnelle Handhabung, sondern auch eine einfache Bedienung. Mit nur wenigen Handgriffen ist das Gerät betriebsbereit.
Saro Thermo Kaffeemaschine
Dieses professionelle Gerät ist auf den Gastronomiebereich ausgelegt. Sie haben hier also ein Produkt, mit dem Sie ohne Sorgen dauerhaft Kaffee zubereiten können. Die passende Kanne hält das Getränk außerdem warm.
Insgesamt passen 2,2 Liter in die Kanne und somit ist es ausreichend für ca. 10 große Tassen Kaffee. Das Getränk gelangt bequem über eine Pumpe einfach in die Tasse. Sie müssen also nicht gießen.
Salamander Edelstahl-Grill
Der Profigrill verfügt über eine höhenverstellbare Heizspirale. Die Schublade lässt sich bequem entnehmen und reinigen. Ebenso der Rost, auf dem die Lebensmittel zubereitet werden.
Hiermit können Sie bequem Baguettes oder auch Pita zubereiten. Ein Überbacken von Aufläufen ist ebenfalls kein Problem. Die massive Bauweise macht das Gerät außerdem sehr robust.
Vertes Doppel Pizzaofen
Zwei Fächer bieten ausreichend Platz für knusprige Pizzen. Beide Kammern können mit unterschiedlichen Temperaturen beheizt werden. Gerade das macht dieses Produkt so interessant.
Der Boden im Inneren ist aus Stein. Nur so kann die Pizza kross und knusprig garen und schmeckt wie bei einem Italiener. Gegart wird die Speise mit Ober- und Unterhitze und bekommt von allen Seiten gleichmäßig Wärme.
Casovrh Vakuumierer
Mit diesem Produkt können Sie Ihre Lebensmittel vakuumieren und einschweißen. Gerade für das Schon-Gar-Verfahren ist das eine wichtige Anschaffung. Die Schweißzeiten lassen sich zudem einstellen.
Entscheiden Sie sich außerdem für eine bestimmte Stärke beim Einschweißen. Je nach Lebensmittel und Verwendung sind hier unterschiedliche Einstellungen möglich. Die Pumpe im Gerät hat eine Leistung von 20 Litern in der Minute.
Beeketal Grillplatte
Eine Grillplatte, die es in unterschiedlichen Ausführungen gibt. Sie können sich also bei diesem Modell entscheiden, wie groß und welche Form die Platte selber haben soll, damit diese in Ihr Geschäft passt.
Die Platte selber funktioniert über den Strom. Das ist wichtig, denn es gibt auch einige Produkte, die ausschließlich über einen Gasanschluss betrieben werden können. Sie können dies Platte also überall aufstellen.
Mit einem Eigengewicht von knapp über 30 kg, ist die Platte leicht genug zum Transport, jedoch auch schwergenug für den sicheren Stand. Zusätzliche gummierte Füße geben zusätzliche Sicherheit.
Royal Catering Getränkekühlschrank
Insgesamt weist das Produkt ein Fassungsvermögen von 238 Liter auf. Hier haben Sie ausreichend Stauraum für die unterschiedlichsten Getränkearten. Dosen oder auch Flaschen finden hier den richtigen Platz.
Die Einlegeböden können unterschiedlich eingebaut werden. Das Design wurde minimalistisch und zeitlos gehalten. Das Gerät passt damit in jede Gastronomie und kann entsprechend angepasst werden.
Beeketal Kontaktgrill
Bei diesem Modell haben Sie zwei Platten. Diese bestehen aus Gusseisen, sodass sie nicht nur besonders robust, sondern auch sehr langlebig sind. Auf allen Speisen entsteht außerdem das typische Grillmuster.
Neben dem Spritzschutz ist auch die Auffangschale ein sehr wichtiges Zubehörteil. Die Lebensmittel garen nicht im eigenen Fett und werden dadurch besonders kross. Die Reinigung ist bei diesem Gastrogerät sehr einfach.
Die Temperatur kann ausgewählt werden zwischen 50 und 300 Grad. Genau das macht den Grill so vielseitig einsetzbar. Die Platten können außerdem getrennt voneinander angesteuert werden.
Sharp Mikrowelle
Hierbei handelt es sich nicht um eine einfache Mikrowelle, sondern um einen Artikel, der dem Gastronomiebedarf angepasst wurde. Mit dem 40 Liter Garraum und einer Leistung von 1300 Watt kann das Gerät auf ganzer Linie überzeugen.
Die Funktionen können ausgewählt werden zwischen Garen, Grillen oder auch Backen. Denn genau das kann diese Mikrowelle. 11 Leistungsstufen und das Touchbedienfeld machen die Anwendung sehr einfach.
Aprilhp Wärmebehälter
Der hochwertige Edelstahl macht das Produkt nicht nur besonders langlebig, sondern auch einfach in der Reinigung. Außerdem kann Edelstahl die Wärme sehr gut halten. Optimale Bedingungen für einen Chaving-Dish.
Insgesamt 3 Behälter können hier unterschiedlich befüllt werden und finden bequem nebeneinander ihren Platz. Die Temperatur lässt sich über einen Knopf an der Front einfach und schnell regulieren.
Besonders beliebt sind diese Geräte bei einem Buffet. Aber auch zum Warmhalten von Frikadellen oder anderen Lebensmitteln ist der Wärmebehälter eine sehr große und zusätzliche Hilfe in der Gastronomie.
